Режим конвекции в духовке что это
Конвекция представляет собой перенос тепла потоками воздуха. Это латинское слово, которое означает «перенесение». Говоря простым языком, конвекция заключается в том, что теплый и холодный воздух меняются местами, теплый поднимается, а холодный опускается.
В конце концов, все слои перемешиваются и температура становится везде одинаковой. Возможно, кто-то помнит старые духовки, в которых противень надо было вначале ставить на нижний уровень, а затем поднимать повыше, чтобы снизу еда не пригорела.
Мало того, в одну духовку можно ставить два или три противня одновременно и даже готовить сразу несколько блюд. Поистине, это мечта каждой хозяйки. Вы экономите время, электроэнергию и все успеваете сделать.
В старых моделях духовок горелки (газовые) или нагревательные элементы (электрические) располагались только снизу, а верх выпечки подрумянивался благодаря естественной конвекции – перемещению нагретого воздуха и теплообмену в закрытом пространстве духового шкафа.
Результат зачастую оказывался неутешительным: низ подгорал, а продукты запекались неравномерно. Приходилось вынимать противни, поворачивать их разными сторонами, ставить на дно духовки емкость с водой.
Дело в том, что обычный теплообмен в духовке происходит довольно медленно, ему могут мешать определенные факторы: неплотно закрывающаяся дверца или ее частые открывания, а также большие противни, занимающие всю ширину духовки и мешающие циркуляции воздуха.
Конвекция (от лат. convectio – перенесение) представляет собой естественный теплообмен, при котором внутренняя энергия передается потоками и струями. Нагревающийся воздух поднимается вверх, а холодный опускается вниз.
В духовке, когда слои воздуха перемешиваются быстрее благодаря конвекции, температура сразу становится одинаковой на всех уровнях. Сейчас любая хозяйка может оценить преимущества духовок с принудительной конвекцией, то есть циркуляцией воздуха, создаваемой при помощи встроенного вентилятора.
Различные производители духовых шкафов предлагают усовершенствованные конструкции конвекторов, имеющие дополнительные возможности: вентиляторы с отдельным нагревательным контуром, усиленные вентиляторы для создания стремительного потока горячего воздуха, режим влажной конвекции для приготовления блюд на пару без использования жиров.
Что такое принудительная конвекция
В данном случае это означает режим принудительной циркуляции воздуха в духовке. Движение раскаленных воздушных масс обеспечивает вентилятор.
В закрытом пространстве духового шкафа обдув создает настоящий вихрь из горячего воздуха. Этот вихрь равномерно прогревает продукт со всех сторон. Снизу больше ничего не подгорает, сверху покрывается красивой поджаристой корочкой.
Вентилятор расположен обычно на задней стенке духовки и включается отдельно.
Конвектор в данном случае значит режим принудительной циркуляции воздуха в духовом шкафу. Движение горячего воздуха обеспечивает вентиляционный элемент. В закрытом пространстве духовки работает настоящая система обдува раскаленным воздухом.
- Конвективный нагрев во время того как блюдо готовиться в духовке прогревает его со всех сторон одинаково, поэтому:
- с нижней части ничего не подгорает;
- сверху образуется великолепная зажаристая корочка;
- блюдо приготовится полностью.
Принудительная конвекционная система располагается обычно на задней стенке духовки. Вентилятор можно включить отдельно и готовить правильно вкусные пропеченные блюда. После окончания готовки таймер обычно пищит, подавая сигнал.
Листогиб MAZANEK ZGR 3000/2
Как выбрать накопительный электрический водонагреватель
При выборе и покупке лучшей модели водонагревателя, необходимо учесть основные факторы:
- Объем накопителя – он зависит от потребностей, привычек и периодичности потребления горячей воды.
- Мощность. Чем она выше, тем быстрее прогрев всего объема. Однако здесь нужно учесть возможности электропроводки.
- Защитные функции – они необходимы для безопасности. При их отсутствии от покупки нужно отказаться.
- Устойчивость к коррозии, ее обеспечит магниевый анод, хорошее эмалированное покрытие или нержавеющая сталь.
- Тип нагревателя. Всего их два – сухой, это тэн, помещенный в изолированную колбу, либо традиционная компоновка, когда нагреватель контактирует с водой.
- Дополнительные функции – обеззараживание воды, синхронизация с гаджетами, защита от промерзания резервуара и другие.
Лучшие накопительные водонагреватели на 80 л и более
Бойлеры с объемом бака 80 л, 100 л и 150 л используются чаще всего на дачах и в частных домах. Такого объема будет достаточно, чтобы несколько человек покупались без повторного нагрева, но при этом время на нагрев воды увеличивается в несколько раз.
4Stiebel Eltron 100 LCD
Stiebel Eltron 100 LCD — это невероятно функциональный, но в то же время очень дорогой электрический накопительный водонагреватель. В данной модели сочетаются высокие немецкие стандарты, передовые технологии и высокий класс безопасности.
Первое что привлекает внимание покупателя — это многофункциональный жидкокристаллический дисплей. На нем можно посмотреть количество потребляемой энергии, температуру, текущее количество воды в баке, режимы работы и так далее
Кроме этого, режим самодиагностики сообщит о неполадках в работе прибора.
Эмалевое внутреннее покрытие бака предотвратит появление ржавчины. В Stiebel Eltron 100 LCD также предусмотрено наличие титанового анода, который в отличие от магниевого не требует замены и обслуживания во время эксплуатации. Также стоит отметить функцию двухтарифного режима энергоснабжения, режим бойлера и антизамерзания.
Плюсы
- Очень мощный аппарат, быстро нагревает воду
- Хорошо держит тепло
- Удобное управление
- Дополнительные режимы использования
Минусы
3Gorenje GBFU 100 E B6
Gorenje GBFU 100 E B6 занимает третью строчку среди лучших накопительных электрических водонагревателей на 80 литров и более. Данная модель создана с применением современных технологий, что обеспечивает надежное функционирование и простое обслуживание.
Основным преимуществом по сравнению с аналогами, является наличие «сухого» ТЭНа. Данный тип нагревательного элемента защищен от накипи и повреждений специальной колбой. Плюс ко всему, внутренняя поверхность у таких аппаратов полностью покрыта эмалью, а это значит, что нагрузка на магниевый анод значительно меньше.
Как расшифровать название Gorenje GBFU 100 E B6?
GB — обозначает «сухой» нагревательный элемент.
F — компактный корпус.
U — устанавливать можно вертикально и горизонтально (патрубки находятся слева).
100 — объем резервуара для воды в литрах.
B — внешний корпус металлический с окраской.
6 — давление на входе.
В остальном, комплектация практически не отличается от конкурентов. В данной модели «Горенье» имеется 2 ТЭНа мощностью по 1кВт каждый, режим предотвращения замерзания, экономичного нагрева, обратный клапан, термометр и индикация работы бойлера.
Плюсы
- Долго сохраняет тепло
- Хорошая надежность за такую цену
- Универсальный монтаж
- Сухой ТЭН и мощность в 2 кВт
Минусы
2Polaris Gamma IMF 80V
Второе место занимает невероятно простой, но эффективный аппарат Polaris Gamma IMF 80V. За счет надежного теплоизолированного бака и нескольких точек водоразбора, бойлер идеально подойдет для использования в домах, банях, дачах, квартирах и так далее.
Благодаря плоскому корпусу, бойлер легко поместится даже в небольших помещениях с дефицитом площади. Все элементы управления расположены на передней панели. На цифровом дисплее отображается текущее значение температуры, рядом присутствует регулятор уровня температуры и переключатель режимов. В данной модели предусмотрен режим экономии и ускоренного нагрева.
Максимальная мощность ТЭН у Polaris Gamma IMF 80V составляет 2 кВт. Бак на 100 литров нагревается всего за 118 минут. Встроенный регулируемый термостат поддерживает температуру на установленном уровне. Устройство защищено от включения без воды, перегрева, протечек и перепадов давления.
Плюсы
- Для 80 литров очень компактная модель
- Цена ниже, чем у аналогов с таким же функционалом
- Имеется защита от включения без воды и от перегрева
- Удобное и простое управление
Минусы
1Gorenje OTG 80 SL B6
Большинство водонагревателей имеют очень похожие характеристики, поэтому выбрать самый лучший довольно сложно. Однако, Gorenje OTG 80 SL B6 можно считать одной из лучших моделей на 80 литров и более.
Компактные размеры устройства позволят установить его даже в небольших помещениях (например, в туалете). Эмалированный бак и магниевый анод защитят корпус от коррозии. Также тут предусмотрена защита от замерзания, защита от брызг, предохранительный клапан и термостат. Хорошая теплоизоляция позволяет долгое время сохранять воду теплой, даже после отключения питания.
Многочисленные положительные отзывы покупателей говорят сами за себя. В данном устройстве нет ничего лишнего. Установите бойлер Gorenje у себя дома, настройте нужную температуру, и навсегда забудьте о проблемах с горячей водой.
Плюсы
- Простой и надежный помощник
- Европейская сборка
- Теплоизоляция на высоком уровне
- Довольно быстро нагревает полный бак
Минусы
Как выбрать устройство?
При выборе водонагревателя в первую очередь необходимо учитывать такие важные критерии:
расход воды;
количество точек водозабора.
Как правило, в комплекте с прибором есть несколько насадок для удобного и практичного использования: мытья посуды, приема водных процедур и так далее. Стоит учитывать размеры прибора. Если нужно выбрать модель для использования в загородном доме или небольшой однокомнатной квартире, лучше остановиться на компактном нагревателе.
Вместе с устройством в комплекте идут специальные насадки. Нагреватели данного типа изготавливаются в вертикальной форме и размещаются на стене. Не стоит приобретать прибор в первом же попавшемся магазине.
Советы по выбору водонагревателя — в следующем видео.
Разновидности
Акриловая краска позволяет окрасить различные поверхности. Чаще всего подобные покрытия используются для обработки бетонных полов, поскольку они обладают высоким уровнем качества и доступной стоимостью. Чтобы краска сцепилась с бетонной поверхностью, необходимо заранее очистить пол от старого покрытия, а также от всевозможных загрязнений. Чтобы покрытие легло максимально ровно, стоит обработать напольное покрытие шлифовальной машиной. Только в таком случае работа не вызовет у вас проблем.
Есть составы, предназначенные для нанесения на поверхность дерева. Такая краска способна проникнуть в каждую микротрещину и замаскировать дефекты. Сцепление улучшается, поэтому долговечность напольного покрытия вам обеспечена. Чтобы нанести акриловую краску, необходимо заранее обработать полы электрическим рубанком. Затем поверхность шпаклюют.
Очень популярна и распространена акриловая краска, основой которой является вода. Это водная эмульсия, состоящая из акриловых смол. Они испаряются, превращаясь в полимеры. В результате появляется слой, выполняющий защитные и декоративные функции. Для проведения наружных работ это покрытие не подойдет.
Краски акрилового вида стоят не слишком дорого. Они отличаются отсутствием запаха, поскольку в их составе нет летучих веществ. Это основное преимущество продукции, благодаря которому она стала настолько распространена в наше время.
Преимущества акриловой краски очевидны:
- долговечность – прослужит покрытие более 5 лет, не теряя свой первоначальный вид;
- ассортимент оттенков – вы можете выбрать акриловую краску любого цвета, ведь цветовая палитра широко варьируется;
- низкий уровень паропроницаемости – благодаря такому преимуществу в вашем помещении будет царить комфортный микроклимат;
- простота в обращении – вы можете наносить краску любым удобным для вас способом, поскольку для этого подходят разные инструменты.
Существует и алкидная краска, которая тоже востребована среди покупателей. Это цветное покрытие, которое отличается наличием в составе специального компонента – алкида. Он играет роль связующего звена. Краска максимально износоустойчивая и долговечная. Она быстро высыхает и выполняет многие полезные функции.
- подходит для проведения внутренних и наружных работ;
- расход средства – литр на 10 кв. м площади помещения;
- показатель глянца – 30;
- общее время высыхания – 24 часа при комнатной температуре;
Какой водонагреватель выбрать для квартиры, дома, дачи?
Все зависит от назначения и варианта использования: принимать душ или мыть руки, семья из 2 или 4 человек, как замена центральному отоплению или на 1 месяц в году и т.п.
Бойлер для квартиры
- Как правило используется 1 месяц в году на время планового отключения. Постоянно, если качество горячей воды не устраивает и сделать с этим ничего нельзя.
- Размеры ограничены. Золотая середина – это водонагреватель объемом 50 литров. Хватает для двух человек.
- Подойдет накопительный так как для подключения проточного требуется проводка как для плиты, что в большинстве квартир не предусмотрено, либо нужно переделывать уже готовый ремонт.
Бойлер для дома
- Скорее всего будет использоваться постоянно. Желательно выбирать с более серьезной защитой от коррозии и накипи.
- Размеры не ограничены, если учесть данный момент при проектировании.
- Можно установить как накопительный так и проточный, опять же, если на этапе проектирования и строительства дома заложить кабель с нужным сечением.
Водонагреватель для дачи
- Достаточно объема 10-30 литров. Используется для мелких бытовых нужд:помыть руки, ополоснуться, вымыть овощи и т.п.
- Проще с установкой. Так как размеры маленькие, то не нужно искать подходящее по габаритам место.
- Простой и дешевый. Чтобы было не жалко если сломается из-за плохого качества воды или утащат. Покупать такой же как в квартиру имеет смысл только в том случае, если вы живете на даче, а на зиму его забираете.
В чем разница между проточным и накопительным водонагревателем?
Проточный – не имеет бака, вода проходит и сразу нагревается.
- Из минусов – чем больше литров в минуту может такой водонагреватель выдать, тем больше электрическая мощность требуется. Включить в обычную розетку не получится, сразу выбьет автомат. Чтобы этого не происходило, во время ремонта закладывают проводку такую же как для плиты. Соответственно, в готовом ремонте это вряд ли получится.
- Из плюсов – не нужно ждать пока нагреется вода, можно мыться сразу.
Накопительный – имеет бак для воды, что позволяет при меньшей мощности нагревать воду.
- Из минусов – придется ждать от 1,5 часа и дольше (зависит от объема). Большие габариты, что может стать проблемой при установке.
- Из плюсов – проще установить в квартире уже с готовым ремонтом.
Какой объем водонагревателя нужен?
Все зависит от количества человек и режимом использования.
- Если семья состоит из 2-х и более человек, моются все в примерно одно и тоже время, то лучше брать объем от 80 до 100 литров
- Если в семье два человека и моются в разное время, то хватит 50 литров (80 литров для большего комфорта)
- Если бойлер нужен только чтобы ополоснуться, то достаточно 30 литров
- Если 1 человек, для полноценного душа нужен водонагреватель на все те же 50 литров.
Количество человек | Объем воды | Уровень комфорта |
1 | 30 | Почистить зубы, умыть лицо, быстро ополоснуться. |
1 | 50 | Хватит чтобы принять душ в течении 5-10 минут. Все что выше по объему, добавляет комфорт. |
2 | 50 | Хватит чтобы ополоснуться и при этом не ждать пока снова нагреется вода |
2 | 80 | Достаточно чтобы принять душ в течении 5-10 минут и при этом не ждать. |
3-4 | 80 | Если всем нужно в душ друг за другом, то воды хватит чтобы ополоснуться. |
3-4 | 100 | Воды хватит чтобы более менее комфортно принять душ и не ждать. |
|
Какой мощности выбрать водонагреватель?
В данном вопросе нужно знать два вещи:
- Чем мощнее, тем быстрее греется вода.
- Чем мощнее, тем больше ток должна выдерживать проводка.
Выбирать нужно ориентируясь на проводку, чтобы не грелась, не выбивало автомат.
Если у вас автомат рассчитан на 16 ампер, то ориентируйтесь на мощность бойлера в 2,5-3 кВт.
Становится понятно, что проточный водонагреватель в 5 кВт в такую розетку не включить, автомат будет выбивать.
Основные типы электрических водонагревателей
По принципу работы приборы, использующие для нагрева воды электрический ток, можно поделить на две категории.
Проточные нагреватели воды
В подобных агрегатах повышение температуры воды производится путем ее прохождения через нагревательный элемент – ТЭН или спираль. Благодаря этому нагрев осуществляется практически сразу же после включения, а количество горячей жидкости ничем не лимитировано.
Основной недостаток подобных приборов – высокая норма единовременного потребления электроэнергии. Для обеспечения их работы часто требуется прокладка отдельного силового кабеля, сечение жил которого должно соответствовать нагрузке.
Минусом подобного электронагревателя воды можно считать также недостаточно высокий КПД.
Устройства проточного типа выглядят компактно и эстетично. На пластиковом или металлическом корпусе, который может иметь различный цвет и форму находятся клавиши, управляющие режимом работы
Накопительные агрегаты для подогрева воды
Устройства этого типа, называемые также бойлерами, представляют собой емкости для жидкости с установленным ТЭНом, благодаря которому происходит повышение температуры содержимого резервуара. Такие агрегаты имеют больший коэффициент полезного действия и требуют меньших энергозатрат.
К числу недостатков накопительных моделей относятся:
- лимитированное количество нагреваемой воды;
- относительно большое время, требуемое для того чтобы поднять температуру жидкости;
- громоздкость прибора.
Несмотря на перечисленные недостатки в настоящее время для бытовых целей значительно чаще используются бойлеры, нежели проточные агрегаты. В другой нашей статье мы привели критерии выбора электрического накопительного бойлера для нагрева воды.
Холодная вода входит в рабочий бак емкостного прибора через штуцер, а после нагрева поднимается к поверхности благодаря действию естественных конвективных потоков
Техника безопасности
Стоит отметить важность безопасной эксплуатации электрических водонагревателей. Влажная среда и непосредственный контакт изделия с водой являются факторами риска
Подавляющее большинство электрических бойлеров снабжено устройствами защитного отключения. Они не просто защищают от короткого замыкания, а прекращают подачу электроэнергии на водонагреватель при утечке тока на корпус. Так обеспечивается максимальная защита от возможного поражения электрическим током.
Если бойлер не оборудован устройством защитного отключения, его легко подключить отдельно. Однако монтаж должен выполнять квалифицированный электрик.
Нелишним будет напомнить, что заземление электрического бойлера является обязательным.
Электрический накопительный водонагреватель – хорошая замена централизованному горячему водоснабжению. А знание особенностей устройства и методики выбора основных характеристик всегда поможет приобрести наиболее подходящую модель.
Лучшие классические накопительные водонагреватели на 80 литров
Параметры выбора водонагревателя
Прежде чем покупать изделие, определяются конкретные потребности в горячей воде, а именно: объемы расхода исходя из количества пользователей и точек разбора, а также режима эксплуатации.
Затем выбираются характеристики прибора, основные среди которых: вид, мощность, емкость и производительность; форма, конструкция и материал; способы управления, контроля и монтажа.
Разделение осуществляется по 3 признакам: по способу нагрева аппараты различаются проточные и накопительные; по типу энергоносителя – электрические, газовые и косвенные; условно по бытовому назначению – для частного дома, для квартиры, для дачи. Для мытья посуды необходимо до 30 л воды, для утренней гигиены – не более 15 л, для принятия душа – около 80 л, для купания в ванне – примерно 150 л.
1. Электрический накопительный нагреватель воды
При выборе бака учитывается: объем около 30 л рассчитан на 1 точку разбора и 1 человека, не менее 150 л на 5 т.р. и 5 людей; внутреннее покрытие бывает эмалевым, стеклокерамическим, титановым, из нержавейки (2 последних более предпочтительны); теплоизоляция изготавливается из поролона, пенополиуретана, минеральной ваты (первый наименее эффективен).
При подборе также берется во внимание закономерность: чем больше бак (обычно 10…300 л) и меньшая мощность (как правило, 1…2,5 кВт) увеличивается время нагрева – до 3…4 ч. Ускорить процесс можно при наличии 2 ТЭНов, которые бывают «сухими» и «мокрыми» – первые не контактируют с жидкостью, поэтому дольше служат
Кроме того, при покупке учитывается оснащенность автоматикой и способ монтажа – на стену (до 120 л) или на пол (от 150 л).
2. Газовый накопительный нагреватель воды
Этот прибор по конструкции бака схож с предыдущим, но в «начинке» имеются кардинальные отличия, поэтому выбору подлежат и другие параметры.
Камера сгорания бывает открытая и закрытая (первая более популярна); розжиг различается пьезоэлектрический, электронный, гидродинамический; мощность обычно составляет 4…9 кВт.
Поскольку «голубое» топливо является взрывоопасным, при покупке проверяется комплектность системы безопасности: гидравлический клапан, датчик тяги, контроллер пламени. При выборе в пользу данного агрегата нужно понимать, что газ – сравнительно дешевый, но монтаж обойдется дорого. 3. Электрический проточный нагреватель воды
Представляет собой мощный компактный прибор, который крепится на стену. При выборе нужно учитывать: при мощности до 8 кВт аппарат работает от однофазной сети 220 В, которая преимущественно присутствует в квартирах. При большей мощности он подключается к электропроводке на 3 фазы 380 В, которая обычно эксплуатируется в частных домах.
При незначительной производительности (2…4 л/мин) изделие отлично подходит для дачных построек.
4. Газовый проточный нагреватель воды
Так называемая колонка устанавливается и в домах, и в квартирах – бесперебойно снабжает разное количество разборных точек.
При покупке нужно исходить из расчета: при 17 кВт производительность будет составлять до 10 л/мин, а этого достаточно лишь на мойку или душ; 25 кВт (≈ 13 л/мин) хватит на 2 точки разбора; более 30 кВт (˃ 15 л/мин) обеспечит поступление теплой воды в несколько смесителей.
5. Бойлер косвенного нагрева преимущественно устанавливается в загородных домах – он пользуется энергией системы отопления и не зависит ни от электричества, ни от газа.
В сущности, представляет собой накопительный бак емкостью 100…300 л, который устанавливается возле котла. При выборе данного агрегата нужно максимально точно определять объем, поскольку при его чрезмерной величине неоправданно замедляется процесс нагрева.
Приобретать прибор целесообразно в конструктивном исполнении, позволяющем на летний сезон подключать ТЭН
Кроме того, обращать внимание надо на гарантийный срок, внешний вид и стоимость
Для азартного отдыха Casino Columbus подходит!
Банановые последствия
Выводы и полезное видео по теме
Предлагаем подборку полезных видеоинструкций, благодаря которым можно лучше разобраться в особенностях выбора электробойлеров.
Видео #1. Полезные рекомендации по выбору подходящей модели бойлера:
Видео #2. Основные ориентиры, определяющие выбор модели нагревательного оборудования:
Видео #3. Подробное пояснение принципов работы сухого и мокрого ТЭНов:
Видео #4. Видеообзор моделей Atlantic:
Видео #5. Рекомендации по экономичной эксплуатации бойлера Ariston:
В идеале электрический бойлер следует выбирать и устанавливать в процессе ремонта ванной комнаты. Если это сделать позже, появятся лишние трубы и кабели, которые будет трудно замаскировать.
Если же вариантов нет и водонагреватель куплен после окончания ремонтных работ, то его лучше смонтировать поближе к водоразборным точкам. Это поможет сэкономить на материалах и меньше скажется на интерьере ванной.
Расскажите о том, как подбирали накопительный водонагреватель для собственной квартиры/дачи/загородного дома. Поделитесь критериями, повлиявшими на ваш выбор. Пишите, пожалуйста, комментарии в находящемся ниже блоке, задавайте вопросы, размещайте фото по теме статьи.